Memories of Everyday

繼續談談吃的。（畢竟食最令人心情變好嘛）

上一次談過Fish and Chips。在星期五，它是全國最常見的一道菜。

但除了這個以外，英國還有另一樣，主要只是星期的其中一天裡吃的菜式。

這就是星期日必會出現的Sunday Roast了。

根據維基百科，Sunday Roast的出現有好幾個解釋。首先有說，在中世紀的時候，逢星期日都是村民們上教會和練習戰鬥的日子。（中世紀的人們果然只對神和打仗有興趣）在練習完畢後，當然要吃吃飯補充一下體力。而又有什麼比烤牛肉更適合呢？

另一解釋則是源於工業革命時期，現代烤爐出現之後。同樣是星期日，這時候的人不再練習戰鬥，但仍然會上教堂。在出門之前，人們把烤肉丟進烤爐，回家以後就有肉可吃了。

事實證明，無論社會如何進步發展，吃飯還是必須的(lol)

Sunday Roast的並無特選的肉類，牛、豬、羊、雞和火雞都是常見的選擇。個人對烤雞和烤火雞都無甚好感（以往學校食堂的水平實在...太硬了，而且吃火雞的話感覺就像聖誕節：千萬不要騙我說現在是聖誕），最喜歡的還是牛肉。即使以學存的水準來說，烤牛肉也是一個比較「穩陣」的選擇：畢竟對於學校食堂來說，牛肉是唯一一樣不用烤至十二成熟的肉類，也是唯一能覺不像在吃橡膠的肉類。

後來在朋友的家中，又或是在Pub裡吃過Sunday Roast，我才發現以往的壞經驗果然只是學校的問題，不過牛肉還是最愛。把牛肉連着肉汁一起吃，可說是人生的一大享受。

烤牛肉是樣世界各地也有的菜式。同樣的，它的配菜﹣薯仔、蘿蔔和綠豆等也是經常在餐桌上出現的食物。但Sunday Roast的配菜之一﹣Yorkshire Pudding卻不是到處也有。少有的，顧名思義在此行不通：並沒有證據證明Yorkshire Pudding來自約克郡，也不是布甸，而是一個碗形的，更像麵包的物體。因為這個東西會吸收肉汁，混起來吃，外面香脆，裡面卻是軟軟的，只能總始一句：「口感很特別」。終於有一次，這是句正面的句子。

和Fish and Chips一樣，只要你不是素食主義者，Sunday Roast會是星期日的預設午餐。由於預備和享用烤肉要比炸魚柳花時間，所以不像Fish and Chips，你不會在街上找到外賣Sunday Roast的食店。可是，要是你像我一樣愛吃，那你只需要找個星期日走進全國隨便一間Pub，不需等太久便能吃到（放心，Pub不是米芝蓮餐廳，不會等有Order才開始烤肉的。）

星期日是個悠閒的日子。在這個世界上，有比和朋友家人分享烤肉更為悠閒的一件事嗎？

上期：Fish and Chips